Présentation de quelques Races Ovines

 

Belle île

Race rustique originaire de Belle île.

La race Belle île est issue d'une ancienne population morbihannaise appelée "race de Deux" très prolifiques, certaines brebis peuvent donner naissance à trois agneaux et plus.

 

Bleu du Maine

Race à viande originaire du Maine et loire, Mayenne, Sarthe

C'est une race d'herbage de grand format, issue du croisement de béliers anglais "à face bleue" avec des brebis locales.

Elle est prolifique et les agneaux atteignent vite un bon poids, ce mouton est élevé en plein air, en petites troupes, seul ou en compagnie de bovins.

 

Mouton vendéen

Race à viande originaire de Vendée

Mentionné pour la première fois au x°siècle dans le Poitou, le mouton Vendéen fait preuve d'une grande rusticité il s'adapte aussi bien à des étés chauds qu'a des périodes très humides.

Les béliers sont utilisés dans les croisements avec des brebis d'autres troupeaux, car cette race allie de bonnes aptitudes maternelles à ses qualités bouchères.

 

Berrichon de l'Indre

Race rustique originaire de l'Indre

Autrefois élevée dans les fermes à dominante céréalière du sud du Berry, cette race a vu ses effectifs chuter à mesure que ces exploitations se spécialisaient.

Elle fait aujourd'hui l'objet d'un programme de conservation.

C'est une race sobre et rustique, prolifique et bonne laitière.

En été elle sait marcher pour trouver sa nourriture, dans les champs moissonnés et au fil de son parcours.

 

Berrichon du Cher

Race à viande originaire du Berry

Né du croisement entre moutons du berry et mérinos, il était élevé en bergerie dans les régions céréalières du bassin parisien.

Les qualités bouchères du bélier sont si appréciées qu'on l'utilise en croisement avec des brebis du sud de la france et de certains pays méditerranéens, pour améliorer les troupeaux.

 

Blanche du massif central

Race rustique originaire du Massif Central

Marcheuse, cette race peuple les régions sèches au sol caillouteux des Causses. C'est une bonne laitière, que l'on appelait autrefois la Blanche de lozère.

 

Ile de France

Race à viande originaire d Ile de France

Issue du métissage entre le Mérinos espagnol et la race anglaise Dishley, elle est réputée pour ses qualités de reproduction et de bonne bouchère.

On l'élève dans le bassin parisien, son berceau d'origine, ainsi que dans les zones d'herbage environnantes. Elle s'adapte très bien aux régions chaudes et a été exportée dans plusieurs pays du bassin méditérranéen.

 

INRA 401

Race rustique

En 1977, cette race est née de travaux menés par l'institut national de la recherche agronomique. Issue du croisement entre les races Berrichon du Cher et Romanov, elle concilie les qualités bouchères de la première et la prolificité de la seconde. L'INRA 401 est principalement élevée dans la moitié Sud de la france. Elle se développe aussi dans les zones céréalièresdu Nord.

 

Limousine

Race rustique originaire du plateau de Millevaches (limousin)

La limousine s'adapte dans les régions très variées, et notamment sur des sols acides. On l'apprécie pour ses qualités maternelles. C'est a dire son aptitude à donner naissance à des agneaux à différentes saisons, son instinct maternel et ses qualités laitières.

 

Avranchin

Race à viande originaire de la Manche

Originaire de Normandie, l'Avranchin vit toute l'année dehors et se nourrit d'herbe. Les brebis sont très fécondes et leurs agneaux de prés-salés élevés dans les pâturages de bord de mer, donnent une viande de grande qualité, à la saveur bien particulière.

 

Mouton Charolais

Race à viande originaire de l'Allier, Nièvre, Saône et loire

Le mouton Charolais est un remarquable producteur de viande.

Il est prolifique, il a une grande vitesse de croissance et sa constitution en fait un très bon animal pour la boucherie.

 

Solognote

Race rustique originaire de Sologne

Très rustique la Solognote est réputée pour sa résistance aux maladies et sa capacité à tirer parti d'une végétation pauvre et ligneuse.

Elle est aujourd'hui recherchée pour la mise en valeur des terroirs ingrats comme les Landes et les sous-bois .

En débroussaillant , elle contribue à prévenir la propagation des incendies.

 

Bizet

Race rustique originaire du Cantal et de la Haute Loire

Originaire d'une zone pauvre de moyenne montagne, elle est bonne marcheuse et sait tirer profit des ressources modestes d'un milieu ingrat.

 

Mérinos de Rambouillet

Race rustique originaire d'Espagne

En 1786 Louis XVI fait venir à Rambouillet des moutons Mérinos espagnols qui réputés pour la finesse de leur laine, permettent d'améliorer la qualité des toisons des troupeaux francais et d'alimenter en matière première les filatures créées par Colbert au XVII° siècle.

Aujourd'hui, il en reste un troupeau, toujours élevé à la bergerie nationale de Rambouillet.

 

Manech tête noire

Race laitière originaire des Pyrénées-Atlantiques

De taille moyenne la race Manech tête noire transhume chaque été dans la zone montagneuse des Pyrénées-Atlantiques. Son lait est transformé en un fromage d'appellation d'origine contrôlée, l'ossau iraty.

 

Charmois

Race à viande originaire du Loir et cher

De taille moyenne, elle est à la fois rustique et très bonne bouchère.

Très populaire dans le centre Ouest, elle y est élevée en plein air.

Ses agneaux dits "d'herbe" atteignent un bon poids et fournissent de beaux morceaux pour la boucherie.

 

Landes de Bretagne

Race rustique originaire de Bretagne

Cette race a été découverte récemment alors que l'on recensait les derniers moutons de la race Belle-île, sa cousine.Elle s'en distingue par un caractère plus rustique.

On l'utilise principalement pour entretenir les pâturages des réserves naturelles de milieux ingrats.

 

Roussin de la Hague

Race à viande originaire de la Manche.

Cette race d'herbage est bien adaptée aux pluies et aux vents du climat océanique.

Les brebis sont très fécondes .La viande des agneaux élevéssur des pâturages en bordure de mer prend une saveur particulière grâce à cette herbe en sel. Ils sont vendus sous le nom de prés-salés.

 

Cotentin

Race à viande originaire du Cotentin

Croisée avec des béliers de races Anglaise comme les Southdown, Kent et Leicester au début du XX°siècle la race Cotentin est le plus souvent élevée en plein air.

De grande taille, les brebis sont prolifiques et leurs agneaux grandissent vite.

 

Black-Face

Race rustique originaire d'Angleterre

Cette race s'est établie au nord de l'Angleterre au milieu du XVIII° siècle, avant de se développer vers l'Ecosse.

Elle valorise les parcours d'altitude de ces régions, particulièrement les collines dites "noires" ou couvertes de bruyère.

Son caractère indépendant et sa rusticité en font une race de plein air intégral, s'adaptant à tous les milieux, permettant la valorisation des parcours, des garrigues et des sous bois.

les brebis sont très prolifiques.

 

Lacaune

Race laitière originaire du massif central

Elle doit son nom à un chef lieu de canton du Tarn.

Après sélection des aptitudes laitières, la lacaune va s'imposer en même temps que vont s'installer les premières laiteries de Roquefort.

Célèbre pour sa production de lait qui a fait la réputation du fromage de Roquefort, cette race est aussi exploitée pour produire des agneaux de boucherie élevés sous la mère.

 

 

Romanov

Race prolifique originaire de l'ex URSS

Curieusement, cette race porte le nom de l'ancienne famille impériale russe.

On lui attribue des ascendants ovins nordiques à queue courte des sélections succéssives ont déssiné sa silhouette.

Ce mouton a prospéré dans la région de Iaroslav, au nord ouest de Moscou.

Les premières bêtes ont été importées en 1963 de l'ex URSS afin d'améliorer le taux de prolificité de certaines races françaises.

 

Texel

Race d'herbage originaire des Pays bas

Cette race était déjà connue des Romains, mais cet animal vivant sur des sols très pauvres, ne ressemblait guère au mouton d'aujourd'hui.

Cette race d'herbage et de plein air est une excellente productrice de viande et de laine.

D'une part, la brebis est prolifique, d'autre part, le poids des toisons est élevé.

 

Suffolk

Race d'herbage originaire d'Angleterre

Cette race anglaise est le résultat de croisement entre des mâles Southdown et des brebis Norfolk.

C'est une des races les mieux implantées dans le monde pour la production de viande.

Elle s'adapte aisément à des herbages très différents comme en témoigne son implantation en France et dans de nombreux pays.

Elle est exploitée soit en race pure où ses qualités laitières et sa prolificité sont très recherchées, soit en croisement industriel sezs aptitudes de croissance et de conformation produisent des agneaux, d'herbe ou de bergerie, rapidement commercialisés.

Southdown

Race d'herbage originaire d'Angleterre

Cette race doit sa dénomination"Dunes du sud" aux collines calcaires du sud de l'Angleterre.

C'est à l'occasion de l'exposition universelle de Paris, en 1855 que furent importés les premiers géniteurs par le comte de Bouillé, à Villars, près de Nevers.

Le Southdown est exploité soit en plein air soit en semi-plein air.

Brebis assez prolifique.

 

 

Rouge de l'Ouest

Race d'herbage originaire du Maine

Cette race aurait une origine commune avec le bleu du Maine, à savoir un croisement de bélier anglais Wensleydale à face bleue avec des brebis locales Angevines, Mancelles ou Choletaises.

C'est une race de gros format, prolifique et dont la forte production laitière permet d'élever aisément les agneaux multiples.

On l'exploite à l'herbage, en association avec des bovins.

Race de semi bergerie.

 

Ouessant

Race rustique originaire de Ouessant

Ce mouton, décrit dès 1750, occupait les landes des monts d'Arrée et de l'île d'Ouessant.

Cette race appelée Bretonne sur le continent, fut ensuite croisée avec des moutons blancs, modifiant le type primitif.

Le flock-book créé en 1976 a pourtant permis de sauver ce cheptel, avec le soutien du parc naturel régional

D'Armorique.

Rustique, la race est adaptée aux herbages pauvres de la lande.

Exploitée en plein air, elle se contente des murets de pierre pour se protéger des intempéries.

La laine longue et résistante, était utilisée pour le filage familial.

 

Mergeland

Race rustique originaire des Pays bas.

Utilisée pour nettoyer les coteaux calcaire là ou la végétation est pauvre.

Sa toison épaisse en fait une brebis de plein-air, même pendant l'agnellage.